Résumé :Ce mois-ci, La Lettre revient sur le débat autour des cantines scolaires. Un jugement du tribunal administratif de Dijon a ravivé le débat public concernant la suppression des repas dits « de substitution » au porc. Ce dossier a fait la Une des médias cet été, posant la question de la laïcité jusque dans les assiettes. La table est pourtant un moment privilégié de partage et de vivre-ensemble. La laïcité est-elle vraiment au coeur de ce débat ? Analyse page 4. La lettre propose également d’approfondir ses connaissances à travers un décryptage de l’origine des interdits alimentaires religieux, un phénomène culturel encore très marqué dans nos sociétés occidentales séculières. Infos et localisation exemplaire(s)Code barre = 028813 : Centre de Ressources Documentaires (périodiques)
Résumé :Qu’allons-nous manger ? Combien de fois, depuis que l’homme a maîtrisé le feu, cette question a-t-elle résonné dans les cuisines du monde entier ? Et c’est toute l’histoire de ce numéro qui s’est volontairement installée en cuisine. Car les réponses sont multiples : acheter un hamburger ? S’adonner au bio ? Entamer un régime ? Notre alimentation s’est considérablement enrichie, en graisse, en sucre, en viande… À tel point que ce ne sont plus les épidémies qui nous menacent, mais les maladies cardiovasculaires, l’obésité, les cancers souvent liés à nos modes de consommation. Infos et localisation exemplaire(s)Code barre = 027364 : Centre de Ressources Documentaires (périodiques)
Résumé :Pour que chaque année des milliards d’animaux ne soient plus élevés et tués dans des conditions abominables, il est nécessaire de diminuer fortement notre consommation de viande. Faut-il pour autant devenir végétarien ? Infos et localisation exemplaire(s)Code barre = 026907 : Centre de Ressources Documentaires (périodiques)
Résumé :Maquillage, régimes amincissants, tatouages, piercings...notre corps est l'objet de toutes les attentions. Un nouvel idéal s'est emparé de notre société : être beau et en bonne santé. Besoin de se faire aimer, reconnaître, admirer. Derrière l'apparent culte de soi se cache aussi un besoins irrépressible de reconnaissance. Infos et localisation exemplaire(s)Code barre = 023619 : Centre de Ressources Documentaires (périodiques)
Résumé :Présentation des rythmes du sommeil, des rythmes alimentaires et des rythmes de courte durée selon lesquels fonctionnent notre cerveau, en tenant compte des dernières recherches sur le sujet. Infos et localisation exemplaire(s)Code barre = 004608 : Centre de Ressources Documentaires - Cote = H51.CRE
Résumé :Circulaire n°99-181 du 10-11-1999
- Accueil des enfants et adolescents atteints d'allergies ou d'intolérances alimentaires.
- Accueil des enfants et adolescents atteints de troubles de santé évoluant sur une longue période dans le premier et le second degré.
- population concernée
- une démarche concertée
- projet d'accueil individualisé
- aménagement dans la vie quotidienne.
- textes officiels