ISFEC DES ALPES | Centre de ressources documentaires : Résultats

Actions

Voir la sélection
Vider la sélection
Envoyer par mail
Imprimer

Nuage de mots

fromage aliment du bétail appellation d'origine beurre calcium concurrence goût industrie laitière lait lecture de l'image

Type de documents

article de périodique

##titre_notice##

##grp1_nom##

- ##grp2_nom## : ##grp2_synthese_detail##

##reservable_synthese##

##detail_synthese##

fromage

0sélectionnée(s)

3 réponse(s)

Les fromages

- 2004
TDCTextes et Documents pour la Classe
n°870, février 2004
56 p.

Descripteurs

Descripteurs : fromage · industrie laitière · micro-organisme · écosystème · goût · aliment du bétail · appellation d'origine · concurrence · lecture de l'image
Niveau : Cycle 3 · Collège · Lycée

Résumé : Une histoire des fromages, qui relate la diversité des terroirs et de leurs productions ainsi que les institutions sociales et économiques qui s'y sont développées. Éclairage sur les modes de fabrication et la composition des divers produits.

Infos et localisation exemplaire(s)

Code barre = 019119 : Centre de Ressources Documentaires

http://www.cliclait.com http://www.datalait.com http://www.cniel.com http://www.francefromages.com

Le fromage de brebis

- 2002
Wakou
n°156, mars 2002
p. 28-31

Descripteurs

Descripteurs : fromage · ovin
Thème : animaux

Infos et localisation exemplaire(s)

Code barre = 016902 : Centre de Ressources Documentaires

Les produits laitiers

FOCQUENOEY Thierry - 2001
BTJBibliothèque de Travail Junior
n°468, juin 2001
p. 2-21

Descripteurs

Descripteurs : produit laitier · lait · beurre · fromage · yaourt · calcium · ruminant · vache

Résumé : Dans ce dossier on peut découvrir les différentes sortes de lait et tous les produits fabriqués à partir de celui-ci.

Infos et localisation exemplaire(s)

Code barre = 015958 : Centre de Ressources Documentaires

Confirmer la suppression du commentaire