Résumé :Ce mois-ci, La Lettre revient sur le débat autour des cantines scolaires. Un jugement du tribunal administratif de Dijon a ravivé le débat public concernant la suppression des repas dits « de substitution » au porc. Ce dossier a fait la Une des médias cet été, posant la question de la laïcité jusque dans les assiettes. La table est pourtant un moment privilégié de partage et de vivre-ensemble. La laïcité est-elle vraiment au coeur de ce débat ? Analyse page 4. La lettre propose également d’approfondir ses connaissances à travers un décryptage de l’origine des interdits alimentaires religieux, un phénomène culturel encore très marqué dans nos sociétés occidentales séculières. Infos et localisation exemplaire(s)Code barre = 028813 : Centre de Ressources Documentaires (périodiques)
Résumé :Ce guide constitue le document de travail pour la préparaton du cahier des charges qui sera remis aux différentes sociétés de restauration Infos et localisation exemplaire(s)Code barre = 027773 : Centre de Ressources Documentaires (fonds pédagogique) - Cote = F12.FNO
Résumé :Le temps de "midi" est un moment privilégié de rencontre, de relation et de prise de responsabilités non seulement entre jeunes, mais aussi avec les adultes, et entre les adultes eux-mêmes. Ce moment possède pour chaque élève ses rythmes, ses codes, ses rituels. Tout en étant éducatif, il n'est pas scolaire. En outre, il est nécessaire de veiller à en faire un temps de pause, de respiration pour permettre à chacun de se retrouver lui-même et de découvrir les autres différemment. Un temps privilégié du changement de regard. Infos et localisation exemplaire(s)Code barre = 026499 : Centre de Ressources Documentaires (périodiques)