Résumé :1ère partie: le mécanisme de l'acte de sentir, les différents composants chimiques des principales odeurs, les intéractions entre le goût et l'odorat.
2ème partie: expérimentations réalisées en classe Infos et localisation exemplaire(s)Code barre = 008111 : Centre de Ressources Documentaires - Cote = P21.DUC