- 2003 TDCTextes et Documents pour la Classe n°862, octobre 2003 53 p.
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Résumé :L'histoire du pain, c'est aussi celle de l'humanité. Symbole de vie et de fertilité, de richesse ou de pauvreté, de justice ou de misère, il est à la fois sacré et sujet d'inquiétude pour les hommes. Sa technique de fabrication a évolué au cours des siècles mais il demeure la base de l'alimentation dans beaucoup de pays. Infos et localisation exemplaire(s)
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