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plante aromatique

0sélectionnée(s)

7 réponse(s)

L'ère culinaire - 15 questions sur l'alimentation

· RYMARSKI Christophe - 2013
Sciences humaines
n°251, juillet-août 2013
p.30-59

Descripteurs

Descripteurs : préparation des repas · alimentation · gastronomie · plante aromatique · industrie agroalimentaire · régime alimentaire · agriculture biologique · agriculture · nutrition

Résumé : Qu’allons-nous manger ? Combien de fois, depuis que l’homme a maîtrisé le feu, cette question a-t-elle résonné dans les cuisines du monde entier ? Et c’est toute l’histoire de ce numéro qui s’est volontairement installée en cuisine. Car les réponses sont multiples : acheter un hamburger ? S’adonner au bio ? Entamer un régime ? Notre alimentation s’est considérablement enrichie, en graisse, en sucre, en viande… À tel point que ce ne sont plus les épidémies qui nous menacent, mais les maladies cardiovasculaires, l’obésité, les cancers souvent liés à nos modes de consommation.

Infos et localisation exemplaire(s)

Code barre = 027364 : Centre de Ressources Documentaires (périodiques)

La Caraïbe

- 2006
TDCTextes et Documents pour la Classe
n°920, septembre 2006
56 p.

Descripteurs

Descripteurs : relations Nord-Sud · plante aromatique · minerai métallique · nickel · fruit : denrée · identité culturelle · créole : langue · santé · Martinique · Guadeloupe · risque naturel · Etats-Unis · drogue · Venezuela · pétrole · tourisme · environnement · mer des Caraïbes · produit tropical · économie internationale · système fiscal · vie culturelle · création artistique · Haïti · région caraïbe · Antilles · lecture de l'image
Niveau : CE2 · CM1 · CM2 · Cycle 3 · Collège · Lycée

Résumé : L'espace caraïbe constitue un ensemble de territoires hétérogènes en termes de richesse et de développement économique, de dynamisme démographique, d'institutions et de statuts politiques. Pourtant, il existe dans ce vaste ensemble géographique, véritable mosaïque culturelle, des traits communs qui alimentent, chez les habitants de ces territoires, le sentiment d'appartenance à une région singulière de l'Amérique. Poster : La méditerranée américaine ( carte )

Infos et localisation exemplaire(s)

Code barre = 021824 : Centre de Ressources Documentaires

www.lehman.cuny.edu/ile.en.ile/www.univ-ag.fr/geode/

La route des épices

- 2003
BTBibliothèque de Travail
n°1147, avril 2003
p. 2-33

Descripteurs

Descripteurs : plante aromatique · produit végétal · Grandes découvertes · route maritime · Europe occidentale

Résumé : Les épices font aujourd'hui partie de notre quotidien. La recherche des pays producteurs fut une des raisons des voyages à la découverte du monde. Les épices furent aussi à l'origine de guerres commerciales entre les pays d'Europe occidentale pour la conquête des pays producteurs.

Infos et localisation exemplaire(s)

Code barre = 018563 : Centre de Ressources Documentaires

Vivre son environnement : créons des coins de nature

CRDP Lille, Vivre son environnement - s.d.
40 p. Bibliogr.

Descripteurs

Descripteurs : matériel d'élevage · arbre · arbuste d'ornement · école élémentaire · environnement · jardinage · mare · plante aquatique · plante aromatique

Résumé : Pourquoi planter ? arbres et arbustes, potager, aromates. La mare, un milieu riche. Favoriser la vie animale: mangeoires, nichoirs.

Infos et localisation exemplaire(s)

Code barre = 008224 : Centre de Ressources Documentaires - Cote = P81.VIV

Il pique, le poivre

- 2003
Wakou
n°167, février 2003
p. 28-31

Descripteurs

Descripteurs : plante aromatique
Thème : nature

Résumé : Le poivre est une épice très ancienne, il en existe plusieurs sortes.

Infos et localisation exemplaire(s)

Code barre = 017984 : Centre de Ressources Documentaires

La vanille

- 2002
Wakou
n°165, décembre 2002
p. 20-23

Descripteurs

Descripteurs : plante aromatique
Thème : nature

Résumé : Mieux connaître la vanille.

Infos et localisation exemplaire(s)

Code barre = 017692 : Centre de Ressources Documentaires

Le voyage des épices

- 1992
BTBibliothèque de Travail
n°1038, mai 1992
p. 2-33

Descripteurs

Descripteurs : plante aromatique

Infos et localisation exemplaire(s)

Code barre = 011991 : Centre de Ressources Documentaires

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