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contrôle sanitaire des aliments génie génétique alimentation chaîne alimentaire conservation des aliments consumérisme intoxication lait aquiculture carence alimentaire

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article de périodique

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contrôle sanitaire des aliments

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3 réponse(s)

La sécurité alimentaire

- 2008
TDCTextes et Documents pour la Classe
n°949, février 2008
52 p.

Descripteurs

Descripteurs : lait · conservation des aliments · génie génétique · contrôle sanitaire des aliments · consumérisme · intoxication · alimentation · chaîne alimentaire
Niveau : CE2 · CM1 · CM2 · Cycle 3

Résumé : Problématiques et enjeux de la sécurité alimentaire dans les pays développés, notamment à travers l'exemple de la maladie de la "vache folle". La notion de "risque" et la réglementation en vigueur. Les aspects sociologiques et culturels de l'alimentation. Un processus technologique et sécuritaire : le lait. Poster : De la ferme au consommateur : itinéraire technologique du lait.

Infos et localisation exemplaire(s)

Code barre = 023278 : Centre de Ressources Documentaires (périodiques)

La sécurité alimentaire

- 2008
TDC EcoleTextes et Documents pour la Classe Ecole
n°11, février 2008
52 p.

Descripteurs

Infos et localisation exemplaire(s)

Code barre = 023527 : Centre de Ressources Documentaires (périodiques)

Nourrir la planète

- 2004
TDCTextes et Documents pour la Classe
n°881, octobre 2004
52 p.

Descripteurs

Descripteurs : contrôle sanitaire des aliments · nutrition · carence alimentaire · malnutrition · production agricole · génie génétique · produit agricole · riz · métier : pêche · aquiculture
Niveau : GS · CP · CE1 · CE2 · CM1 · CM2 · Cycle 2 · Cycle 3

Résumé : La sécurité alimentaire en question. Des vivres pour les villes. Le riz qui nourrit la moitié du monde. Agronomie : quels choix pour l'avenir ? Nutrition : une affaire de politiques.

Infos et localisation exemplaire(s)

Code barre = 020009 : Centre de Ressources Documentaires

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