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diététique

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diététique alimentation nutriment nutrition obésité sport équilibre alimentaire aliment besoin nutritionnel boulangerie

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8 réponse(s)

Sciences et sport

- 2012
TDCTextes et Documents pour la Classe
n°1034, avril 2012

bibliogr., site internet.

Descripteurs

Descripteurs : sport · pratique sportive · politique sportive · innovation technologique · performance · motricité · diététique · nutrition · stress · dopage · plongée · photographie
Niveau : Lycée · Collège

Résumé : Depuis que le sport est devenu un enjeu économique et sociétal, la recherche scientifique a été mise à contribution dans l’élaboration de nouveaux matériaux, le perfectionnement des techniques ou le renforcement de la préparation mentale, afin d’améliorer les performances des athlètes. Si la question des limites humaines reste posée, on doit constater les « progrès » réalisés grâce aux apports de la biomécanique, de la chimie, de la nutrition, des neurosciences, de la psychologie ou des sciences sociales. Avec tous les risques de dérives que cela suppose.

Infos et localisation exemplaire(s)

Code barre = 026509 : Centre de Ressources Documentaires (périodiques)

Mangeons équilibré

BOULARD Jocelyne - 2009
La documentation par l'image
n°176 bis, mars 2009
15 p. + 1 DVD Glossaire

Descripteurs

Descripteurs : éducation sanitaire · alimentation · nutrition · aliment · nutriment · diététique · lipide · glucide · protide · équilibre alimentaire · digestion · obésité · cholestérol · huile végétale
Niveau : CE2 · CM1 · CM2 · Cycle 3

Résumé : L'éducation à la nutrition est devenue plus que jamais nécessaire pour tenter de corriger les mauvaises habitudes alimentaires des enfants et remédier aux problèmes de santé qui en découlent. Le dossier, composé d'un DVD et d'un livret de fiches pédagogiques, explique les règles d'or d'une alimentation équilibrée :
- Manger varié : pourquoi faut-il manger ? A quoi servent les lipides, glucides, protides, fibres, vitamines, oligo-éléments ?
- Des aliments aux nutriments : le processus de la digestion
- Trop gras, trop sucré : attention danger ! Peut-on manger au fast-food ? Pourquoi grossit-on ? Quels sont les risques liés à l'obésité ? Comment composer un menu équilibré ?
- Lipides : gare au cholestérol. Les différents types d'huile.

Infos et localisation exemplaire(s)

Code barre = 024162 : Centre de Ressources Documentaires (périodiques)

le pain

- 2003
TDCTextes et Documents pour la Classe
n°862, octobre 2003
53 p.

Descripteurs

Descripteurs : pain · boulangerie · diététique · nutriment · qualité organoleptique · concurrence · lecture de l'image
Niveau : Cycle 3 · Collège · Lycée

Résumé : L'histoire du pain, c'est aussi celle de l'humanité. Symbole de vie et de fertilité, de richesse ou de pauvreté, de justice ou de misère, il est à la fois sacré et sujet d'inquiétude pour les hommes. Sa technique de fabrication a évolué au cours des siècles mais il demeure la base de l'alimentation dans beaucoup de pays.

Infos et localisation exemplaire(s)

Code barre = 018731 : Centre de Ressources Documentaires

http://www.espace-pain-info.com/pain.php http://www.univ-lemans.fr/colleges/colleges/les_sources/pain/fabrpain.html

Pour un hygiène de vie

CFES- s.d.
Bibliogr., filmogr.

Descripteurs

Descripteurs : diététique · environnement · pollution · rythme biologique · santé · soleil · tabac

Résumé : L'éducation pour la santé doit tenir compte des besoins somatiques et des besoins psychoaffectifs des élèves. Ce dossier nous fait des propositions pratiques dans les domaines suivants: respiration, équilibre alimentaire, rythmes de vie, tabac, air, soleil....

Infos et localisation exemplaire(s)

Code barre = 008116 : Centre de Ressources Documentaires - Cote = P31.POU

L'équilibre alimentaire : savoir raison garder

ANCELLIN Raphaëlle · PEDERSEN Christiane - 2000
TDCTextes et Documents pour la Classe
n°790, février 2000
Bibliogr.

Descripteurs

Descripteurs : équilibre alimentaire · diététique · alimentation

Résumé : Seule une alimentation équilibrée, tenant compte des progrès réalisés en matière de diététique, est en mesure de nous éviter ce que nous appelons "les maladies de civilisation". Elle permet de préserver et de renforcer notre capital santé, à tout âge et à tout moment.

Infos et localisation exemplaire(s)

Code barre = 009837 : Centre de Ressources Documentaires

Les bienfaits de l'activité physique et d'une alimentation équilibrée chez l'enfant

ROLLAND-CACHERA Marie-Françoise - 1999
EPS 1Education Physique et Sportive 1
n°91, janvier-février 1999
p. 3-6, ill, photogr.

Descripteurs

Descripteurs : obésité · alimentation · sport · diététique · besoin nutritionnel

Résumé : Il y a presque trois fois plus d'enfants obèses qu'il y a trente ans. Cette étude fait ressortir les corrélations étroites qui existent entre apport nutritionnel, activité physique et corpulence.

Infos et localisation exemplaire(s)

Code barre = 003055 : Centre de Ressources Documentaires

Soyez bien dans votre assiette jusqu'a 80 ans et plus

KOUSMINE C. Sand, Le corps à vivre - 1980
334 p. Bibliogr.

Descripteurs

Descripteurs : diététique

Infos et localisation exemplaire(s)

Code barre = 008068 : Centre de Ressources Documentaires - Cote = P31.KOU

Bon appétit la vie : diététique junior mode d'emploi

TREMOLIERES Claire Hatier, Grain de sel - 1986
114 p.

Descripteurs

Descripteurs : recette culinaire · alimentation · diététique

Infos et localisation exemplaire(s)

Code barre = 005407 : Centre de Ressources Documentaires - Cote = 64

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