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commerce Nord-Sud

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Thé, café, chocolat

BELZANE Guy - 2007
TDCTextes et Documents pour la Classe
n°928, janvier 2007
54 p.

Descripteurs

Descripteurs : affiche · commerce Nord-Sud · plantation tropicale · FAO · thé · cacao · café : denrée · aliment · art culinaire · publicité · Japon · Kenya · rite social · lecture de l'image
Niveau : CP · CE1 · CE2 · CM1 · CM2 · Ecole élémentaire · Collège · Lycée

Résumé : Issus de plantes exotiques, le thé, le café et le chocolat ont été mondialisés par l'Europe grâce à une organisation complexe de filières techniques et marchandes. Le chocolat se prête à de nouveaux usages. La production de café gagne en qualité. Le thé, au centre des civilisations asiatiques, a donné naissance à des rituels complexes. Sucré, salé, frugal, copieux... chaque culture institue une manière de commencer la journée. Cependant les effets de la mondialisation concourent à uniformiser ce rituel. Poster : Le monde à notre table.

Infos et localisation exemplaire(s)

Code barre = 022277 : Centre de Ressources Documentaires

www.cirad.fr http://www.sommetjohannesburg.org/institutions/frame-fao.html www.icco.org

Sauver la planète ? Les enjeux sociaux de l'environnement.

- 2005
Sciences humaines
n°hors série 49, juillet-août 2005
98 p.

Descripteurs

Descripteurs : néolithique · commerce Nord-Sud · réchauffement de la terre · biodiversité · eau · croissance économique · effet de serre · surexploitation de la nature · protection de l'environnement · relation homme-nature · développement durable
Mots-clés : Education à l'Environnement pour un Développement Durable · EEDD

Résumé : Sauver la planète ou sauver un mode de vie ? Quelles politiques adopter face aux bouleversements environnementaux ? Analyser les enjeux tout en traçant des perspectives, tel est l'apport des sciences humaines et sociales.

Infos et localisation exemplaire(s)

Code barre = 020626 : Centre de Ressources Documentaires

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