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génie génétique contrôle sanitaire des aliments production agricole alimentation biotechnologie chaîne alimentaire conservation des aliments consumérisme intoxication lait

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génie génétique

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9 réponse(s)

Les biotechnologies

- 2012
TDCTextes et Documents pour la Classe
n°1038, juin 2012
bibliogr., sites internet.

Descripteurs

Descripteurs : biotechnologie · biologie · génie génétique · production agricole · reproduction · bioéthique · thérapie génique · technique de laboratoire · mutation : biologie · éthique médicale
Niveau : Lycée · Collège

Résumé : Les biotechnologies, qui connaissent des progrès spectaculaires, sont porteuses de grands espoirs, tant sur le plan scientifique qu’économique.
L'informatique et l'automation ont un grand rôle dans leur développement. Mais la manipulation du vivant, à travers la transgenèse, le clonage ou les cellules souches, soulève aussi des questions éthiques et des débats de société.

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Code barre = 026715 : Centre de Ressources Documentaires (périodiques)

La radioactivité

- 2012
TDCTextes et Documents pour la Classe
n°1030, février 2012
50 p Bibliogr.

Descripteurs

Descripteurs : radioactivité · radioprotection · irradiation · maladie radio-induite · instrument de mesure · imagerie médicale · génie génétique · datation · rayon X · rayonnement lumineux · élément chimique
Noms propres : Curie, Marie
Niveau : Lycée · Collège

Résumé : Présente à l’état naturel, la radioactivité est aussi produite artificiellement, avec les dangers que l’on sait. De sa découverte par Marie Curie à ses applications au quotidien, ce numéro présente l'épopée de la radioactivité, élément majeur de l'histoire de la physique, ainsi que ses propriétés, ses origines (naturelle ou artificielle), ses effets sur le vivant et la manière de s'en protéger. La radioactivité offre de nombreuses applications, par exemple dans les domaines de la santé ou de l’art.

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Code barre = 026487 : Centre de Ressources Documentaires (périodiques)

La sécurité alimentaire

- 2008
TDCTextes et Documents pour la Classe
n°949, février 2008
52 p.

Descripteurs

Descripteurs : lait · conservation des aliments · génie génétique · contrôle sanitaire des aliments · consumérisme · intoxication · alimentation · chaîne alimentaire
Niveau : CE2 · CM1 · CM2 · Cycle 3

Résumé : Problématiques et enjeux de la sécurité alimentaire dans les pays développés, notamment à travers l'exemple de la maladie de la "vache folle". La notion de "risque" et la réglementation en vigueur. Les aspects sociologiques et culturels de l'alimentation. Un processus technologique et sécuritaire : le lait. Poster : De la ferme au consommateur : itinéraire technologique du lait.

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Code barre = 023278 : Centre de Ressources Documentaires (périodiques)

La sécurité alimentaire

- 2008
TDC EcoleTextes et Documents pour la Classe Ecole
n°11, février 2008
52 p.

Descripteurs

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Code barre = 023527 : Centre de Ressources Documentaires (périodiques)

Le corps humain dans l'éducation scientifique

- 2006
Aster
n°42, 2006
236 p. Bibliogr.

Descripteurs

Descripteurs : éducation sanitaire · enseignement scientifique · corps humain · sport · EPS · circulation sanguine · respiration · système nerveux · génie génétique
Mots-clés : rapport au savoir

Résumé : Rapport au corps : du corps analysé au corps ressenti / Patricia Marzin
Corps normalisé / corps individualisé ? / Guy Rumelhard. Connaissance de son corps par la rencontre avec l'animal chez le jeune élève ? / Michèle Dell'Angelo-Sauvage et Maryline Coquidé. Rapport au corps, rapport aux activités physiques, sportives et artistiques et logique professionnelle : deux études de cas en formation initiale en EPS / Isabelle Jourdan. La construction du concept de circulation sanguine en 3e : problématisation, argumentation et conceptualisation dans un débat scientifique / Yann Lhoste
La respiration humaine au cycle 3 : problèmes construits et registres explicatifs mobilisés par les élèves dans le débat scientifique / Isabelle Ménard et Véronique Pineau. La régulation de la glycémie : une étude de cas en première S / Patricia Schneeberger et Manel Dhouibi. Analyse des arguments de jeunes élèves tunisiens de la fin du secondaire autour d'un débat socio-éthique en génie génétique / Neïla Chalghoumi Trabelsi et Laurence Simmoneaux. Héréditarisme, béhaviorisme, constructivisme : le système nerveux dans les manuels scolaires français et tunisiens / Pierre Clément, Lassaad Mouelhi et Mondher Abrougui.

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Code barre = 022417 : Centre de Ressources Documentaires

Graines de sciences : pour enseignants et parents - tome 6

· JAMOUS Marc · SALVIAT Béatrice · QUERE Yves Pommier, La main à la pâte ; Les sciences à l'école - 2004
172 p.

Descripteurs

Descripteurs : séisme · fourmi · génie génétique · statistique · hasard · ordre et désordre : physique · dynamique des fluides

Résumé : Six scientifiques propose des thèmes en relation avec leur domaine de recherche : les séismes, les fourmis, les OGM, les statistiques, hasard et chaos, la dynamique des fluides.

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Code barre = 019936 : Centre de Ressources Documentaires - Cote = P2.GRA

Nourrir la planète

- 2004
TDCTextes et Documents pour la Classe
n°881, octobre 2004
52 p.

Descripteurs

Descripteurs : contrôle sanitaire des aliments · nutrition · carence alimentaire · malnutrition · production agricole · génie génétique · produit agricole · riz · métier : pêche · aquiculture
Niveau : GS · CP · CE1 · CE2 · CM1 · CM2 · Cycle 2 · Cycle 3

Résumé : La sécurité alimentaire en question. Des vivres pour les villes. Le riz qui nourrit la moitié du monde. Agronomie : quels choix pour l'avenir ? Nutrition : une affaire de politiques.

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Code barre = 020009 : Centre de Ressources Documentaires

Les OGM, richesses et servitudes

ARBONA Cécile · PEDERSEN Christiane - 2002
TDCTextes et Documents pour la Classe
n°829, février 2002
38 p. bibliogr., sites internet.

Descripteurs

Descripteurs : agriculture biologique · génie génétique · lecture de l'image · biotechnologie · cycle des approfondissements
Niveau : CE2 · CM1 · CM2 · Cycle 3

Résumé : Les cultures OGM ne cessent de gagner du terrain, faisant beaucoup de bruit sur leur passage. Mais que sont ces OGM, quelle est leur utilité et quels sont les risques éventuels pour la santé et l'environnement ?

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Code barre = 016878 : Centre de Ressources Documentaires

Les plantes cultivées : à jamais dépendantes de l'homme

CAMARA Christian · PEDERSEN Christiane - 2001
TDCTextes et Documents pour la Classe
n°810, février 2001
37 p. : ill. en coul. + 1poster Bibliogr.

Descripteurs

Descripteurs : plante · agriculture · technique culturale · génie génétique · production agricole · culture in vitro · insecticide · céréale

Résumé : Le savoir-faire élaboré au cours des siècles a rendu nombre de plantes dépendantes des techniques, tandis que les agriculteurs, en transformant le paysage agricole, gagnaient en rentabilité. Des performances qui ne doivent pas masquer leurs implications écologiques.

Infos et localisation exemplaire(s)

Code barre = 015650 : Centre de Ressources Documentaires

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