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sucre betterave à sucre chine japon afrique amérique australie canne à sucre christianisme civilisation

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article de périodique

livre

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sucre

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6 réponse(s)

Asie, Afrique, Amérique...L'histoire des autres mondes

· TESTOT Laurent · (coord.) - 2011
Les grands dossiers des sciences humaines
n°24, septembre-octobre-novembre 2011
78 p. Bibliogr.

Descripteurs

Descripteurs : histoire · monde · Chine · Inde · Afrique · Amérique · néolithique · île de l'océan Pacifique · Australie · Empire ottoman · Portugal · sucre · Haïti · Japon

Résumé : Quand on écrit l’histoire du passé, c’est toujours à celle de son présent que l’on se réfère. Comme l’explique, après d’autres, Jack Goody, alors que les savants européens rédigeaient des grands récits de l’humanité au XIXe siècle, ils entendaient expliquer pourquoi certains était restés des sauvages quand d’autres, les Européens, avaient accédé à l’enviable statut de civilisés. Le grand récit de l’humanité visait entre autres à dire au reste du monde pourquoi il était dans l’ordre des choses que l’Europe dominât le théâtre planétaire. Aujourd’hui, nous nous réveillons dans un monde interconnecté, multipolaire, et redécouvrons que le reste de l’humanité a ses histoires. Qu’elles soient orales ou écrites, elles font sens partout sur la planète. Il importe aujourd’hui de repenser ces récits pour que chacun puisse y faire entendre sa voix.

Infos et localisation exemplaire(s)

Code barre = 026087 : Centre de Ressources Documentaires (périodiques)

L'autre histoire du monde

TESTOT Laurent - 2007
Sciences humaines
n°185, septembre 2007
p. 29-59 Bibliogr.

Descripteurs

Descripteurs : colonialisme · empire · Métis · or : métal · tiers monde · pays industrialisé · relations Nord-Sud · Chine · traite des noirs · conquête de l'Amérique · Moyen Age · Renaissance · christianisme · civilisation · culture occidentale · modernité · mondialisation : économie politique · Japon · Grandes découvertes · sucre

Résumé : Quelles sont les racines de notre monde contemporain ? Différents courants analysent les dynamiques intercivilisationnelles qui ont façonné le monde contemporain. En conséquence, la modernité semble davantage le produit d'une hybridation des cultures et des civilisations que le triomphe des valeurs occidentales. Mais comment est-on passé de cette mondialisation archaïque à la globalisation moderne ?

Infos et localisation exemplaire(s)

Code barre = 022770 : Centre de Ressources Documentaires

Le sucre et le sel

- 2005
J magazine
n°261, septembre 2005
p. 31-36

Descripteurs

Descripteurs : sucre · sel : composé chimique

Résumé : Les différences entre le sucre et le sel.

Infos et localisation exemplaire(s)

Code barre = 020815 : Centre de Ressources Documentaires

D'où vient le sucre ?

- 2005
Wakou
n°191, février 2005
20-244-11

Descripteurs

Descripteurs : sucre · industrie sucrière · betterave à sucre · canne à sucre

Résumé : La transformation de la betterave ou de la canne en sucre.

Infos et localisation exemplaire(s)

Code barre = 020154 : Centre de Ressources Documentaires

Fabriquer du sucre de betterave

- 2002
BTJBibliothèque de Travail Junior
n°473, janvier 2002
p. 22-25 Bibliogr.

Descripteurs

Descripteurs : sucre · betterave à sucre

Infos et localisation exemplaire(s)

Code barre = 016828 : Centre de Ressources Documentaires

Le sucre des gourmands

SAIRIGNE Catherine de Gallimard, Découverte benjamin - 1988

Descripteurs

Descripteurs : sucre

Infos et localisation exemplaire(s)

Code barre = 005456 : Centre de Ressources Documentaires - Cote = 64

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